近日，渝中区临江支路上一家新开张火锅店火得不得了，要排队拿号再至少等待两小时以上才能入店尝鲜。这几天临江支路上沿着人行道两侧排开的壮观长龙也刷爆了朋友圈。很多路人纳闷，在火锅江湖豪杰辈出的重庆，这家新店为什么能够这样火？3月16日，上游新闻记者来到这里进行了打探。

烧菜入味，火锅绝配，原来，把烧菜和火锅同桌而食的双重味觉吃法进行创新融合是这家新店最大的特色。

据火锅店品牌运营负责人介绍“把重庆的烧菜文化和火锅文化搭配在一起，演绎出了饮食文化更新的创新与体验，上菜时的敲锣喊堂不但有强烈的形式感，更是川渝地区独有文化特色的延续，受到各地食客的喜欢”。图为蒸菜也现身火锅店。

上菜时的敲锣喊堂有强烈的形式感。

店堂布局与传统火锅店也有些不一样。

除此之外，以古装大侠形象被熟知的流量老板沙溢的名人效应也是该店能够火爆圈粉的另一大因素。

沙老板忙着和食客合影。

爆满的店堂中，新生代是主流。

在昨晚（3月16日）这家火锅全国首店落户解放碑的仪式上，沙溢邀请李伯清、陈赫、朱桢、汪苏泷等圈中好友前来助阵，并现场“谜底揭晓”，让“纳闷”的重庆市民豁然大悟。