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京川吴铭火锅天府美味别致风情惹人醉 |
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| 中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间：2011-4-3 访问量：19528次 |
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随着南城时尚化脚步的加快，秉承精致美味理念的成都金牌火锅之一吴铭火锅也应景而生“空降北京”。
菜市口往南走不远，再向东经过一条喧闹的胡同，当突然感觉到一片豁然开朗之时，目的地就到了，美味的旅程也即将开启。进入吴铭火锅，宽阔的大厅顿时让人眼前一亮，巧妙的丝帘隔断、温馨的壁纸也让人倍感温馨，时尚而优雅的氛围中静静等待美味的到来。
这个在短短八年时间，就在全国拥有140家分店的吴铭火锅，其非凡魅力的核心，要数四格锅底了。四格锅底可以任意搭配，最为经典的要数特麻辣、菌汤、鸡汤、微麻辣，当从成都空运过来的辣椒油现场打开放入锅底时，特有的清香便迎面而来。麻辣汤锅是用纯植物油、辣椒和青花椒熬制而成，青花椒的鲜香让麻辣味道变得灵动而多姿；鸡汤选用山鸡和特殊药材烹制，似牛奶般白净；菌汤选用天然竹荪、松茸和羊肚菌熬制，看似平淡中却蕴含了丰富的营养。
这里的涮品都来源于著名的“天府之国”，那里特有的气候也造就了不一样的口味。雪花肥牛，鲜嫩带有一股清香；吴铭千层肚和吴铭毛肚久煮不老，品尝之下，脆嫩之感萦绕唇齿之间；竹海笋片王，新鲜爽脆，似乎还有清新的乡土之味……无一不挑逗着你的味蕾。
当大快朵颐之后，再喝上几口菌汤和鸡汤，满足之情渗透在身体的每个角落。
坐标：虎坊路粉房琉璃街160号（菜市口往南200米再往东100米，清华池旁边） (本文来源：北京晚报 )
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