中国火锅网上午消息：我记忆的老成都的样子穿起卦卦儿拿着挑子的剃头师傅；瓦房屋檐下的藤椅边，盖碗茶里泡的三花儿；牛皮纸做的印刷海报；还有街边边上逮猫，跳躬，打弹子的小孩儿.....

市井火锅

有拈头成都市井火锅。名为“市井”就是希望将成都市井文化呈现给食客，我们起源于成都市井街道之间，还原老成都火锅，复古的装修装饰，个性鲜明的服务特色，人间烟火味浓郁的火锅品牌。

在繁华的春熙商圈的龙王庙街有点老旧杂乱，和时尚的太古里相比有点格格不入，但这条老街仿佛静止了一样，不过200米长的街道，浓缩了成都市井生活的全貌，恰恰就这样的一条街我们开了家“土里土气”的火锅店。

厨房

小时候的菜市、老冰柜、簸箕、挂肉，拈出的不只是老成都的味道，更是记忆里的生活方式。

小芳

我们做不到了解每个人心中的“小芳”的样子，我们只知道老成都简朴、勤劳的老百姓的样子。

墙面

复古的画风，蓝白相间的墙面，坐在里面谈笑风声。

室内

老木窗、老横梁，一砖一瓦尽收眼底。

菜架

这是劳动者的结晶，也是质朴的器具。

茶碗

老鹰茶、搪瓷碗，品味的是真情实意，感动的是生活瞬间。

锅底

在有拈头大口吃肉、大口喝酒，酸甜苦辣尽在翻滚中。

优质菜品

市井卤肥肠

作为卤货中极具市井风味的菜品之一，市井卤肥肠一点没让大家失望，秘制卤料给予烹煮独特灵魂，熬出的五香卤水充分融入肥肠，再配上麻辣锅底的醇香。

五万虾滑

五万虾滑的Q弹口感，值得在口中反复回味，轻咬一口犹如小宇宙在口中爆发，肉质富有粘性，这样在保留原有的营养成分外，再沾上油碟，挂汁又不吸油。

手剁贡菜肉丸

贡菜和鲜肉的CP，让彼此干柴烈火，沾上自己爱的蘸料，一口一个，在清脆爽口的同时享受鲜肉带来的鲜美和紧实，蘸料也如糖衣般包裹在丸子表面，从外到内浓郁溢香。

酱五花

经过48小时腌制的漫长等待，精酱五花肉终于“破香而出”，每粒酱料犹如马拉松式踏遍五花肉的每处地方，入口咸香，肉质层次分明，拈起一片沾上香油蒜泥，独特的酱香扑鼻而来。

刀叨牛肉

刀叨牛肉的牛肉很嫩，肉中的油花均匀分布，两筷子之间是满口的香而不腻，将牛肉纯手工切成片状，这样既能锁住牛肉的鲜味，也可在涮烫时任它融入红锅的香味，与其相辅相成。

眉毛肉

精选瘦肉，每一口都记在心里，眉毛肉是精选猪胛骨上一块约一斤重的瘦肉，肉感和好的里脊肉不相上下，作为猪肉中嫩的肉，肉中无筋，瘦肉相连，入口后是满口紧实而不觉油腻。

盘盘套餐

套餐一

菜品： 千层肚 毛肚 鸭肠 孜然鸡脯 眉毛肉 白卤猪皮 火腿肠 湄公河巴沙鱼 肺片 鸡皮 鲜郡把 天味香肠碗碗鲜鸭血 冬瓜 土豆 豆皮 老南瓜 娃娃菜 农村苕粉 海带芽

共计：20个菜

套餐二

菜品： 千层肚 毛肚 鸭肠 孜然鸡脯 眉毛肉 白卤猪皮 火腿肠 湄公河巴沙鱼 肺片 鸡皮 鲜郡把 天味香肠脆骨 手剁贡菜丸子 牛肝 鱿鱼卷 刀叨牛肉 猪黄喉 肥牛卷 虾饺 午餐肉 碗碗鲜鸭血 冬瓜 土豆 豆皮 老南瓜 娃娃菜 农村苕粉 海带芽 豆芽 油条 藕片 干贡菜 西红柿

共计：34个菜

套餐三

菜品： 千层肚 毛肚 鸭肠 孜然鸡脯 眉毛肉 白卤猪皮 火腿肠 湄公河巴沙鱼 肺片 鸡皮 鲜郡把 天味香肠脆骨 手剁贡菜丸子 牛肝 鱿鱼卷 刀叨牛肉 猪黄喉 肥牛卷 虾饺 午餐肉 羊肉卷 鸡翅尖 沈师傅鸡蛋干 郡花 大刀腰花 五万虾滑 牛肚片 无骨鸡爪 耙牛肉 碗碗鲜鸭血 冬瓜 土豆 豆皮 老南瓜 娃娃菜 农村苕粉 海带芽 豆芽油条 藕片 干贡菜 西红柿 莴笋 香菇 鞭炮笋 黄山小木耳

共计：48个菜

套餐四

菜品：千层肚 脑花 毛肚 脆脆肠 鸭肠 耗儿鱼 孜然鸡脯 牛蹄筋 眉毛肉 酱五花 白卤猪皮 蟹柳 火腿肠 鲜天堂 湄公河巴沙鱼 鲜牛头皮 肺片 陀陀五花肉 鸡皮 碗碗鲜鸭血 鲜郡把 冬瓜 天味香肠 土豆 脆骨 豆皮 手剁贡菜丸子 老南瓜 牛肝 娃娃菜 鱿鱼卷 农村苕粉 刀叨牛肉 海带芽 猪黄喉 豆芽 肥牛卷 油条 虾饺 藕片 午餐肉干贡菜 羊肉卷 西红柿 鸡翅尖 莴笋 沈师傅鸡蛋干 香菇 郡花 鞭炮笋 大刀腰花 黄山小木耳 五万虾滑 卤豆干牛肚片 金针菇 无骨鸡爪 豆腐 耙牛肉 千张

共计：60个菜