气温的极速下降，家家户户也开始打起了火锅。但是，屡禁不止的地沟油火锅让很多人在外吃得很不放心，很多吃货们便转换场地在自家做起自助火锅，既健康，相对成本又低了许多。但是如何做出地道的火锅锅底就成了吃货们的难题，首先要选好锅底的油，最好是牛油和植物油混合使用。而大豆油因味道香浓与火锅更配，成为很多家庭的火锅用油之一。

　　图/元宝大豆油

　　大豆油中的脂肪酸构成较好，含有棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇、预防心血管疾病的功效。此外，大豆油中还含有维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康都非常有益。而且，大豆油的人体消化吸收率高达98%，是一种营养价值很高的优良食用油。

　　元宝大豆油是益海嘉里旗下的食用油市场份额领先品牌，于80年代末与金龙鱼一起进入中国。短短几年内，元宝牌在中国大陆以其优异的品质和低廉的价格掀起了食用健康小包装豆油的浪潮。能得到众多消费者的青睐，最根本的原因离不开元宝大豆油的好品质。精选无污染优质大豆作为原料，属于高精炼等级的食用油，除去了传统豆油中的有害杂质和异味。煎、炒、煮、炸、凉拌均可，少油烟，安全健康，营养丰富，是烹饪美味佳肴的健康选择。

　　冬季吃火锅暖身正当时，元宝大豆油助你吃得健康，吃得放心。