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食用“啤酒+烧烤”小心有损健康

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2009-5-31 访问量:4177次
 海口晚报网5月31日讯 日前,海口的陈先生因过度饮酒和吃烧烤,回家后出现痛风现象。医生提醒市民,夏日啤酒不能多喝,且不宜搭配烧烤食物一起食用。

   医生介绍,虽然啤酒的酒精含量不高,但无节制地饮用,同样有损健康。因为喝下去的啤酒,大量水分会很快排出,但酒精却会被吸收,如果过量饮用啤酒,将极大增加肝脏、肾脏和心脏的负担,对身体的重要器官造成伤害。

   医生说,边喝啤酒边吃烧烤,这种广受欢迎的饮食搭配很可能诱发痛风甚至癌症。因为烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类,它们和啤酒一样,同属高嘌呤食物,而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素,如果同时进食烧烤和啤酒,将使患痛风的风险大增。此外,在烧烤过程中,不但会产生“苯并芘”等致癌物质,而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变,产生致癌物。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤,如果实在想吃,可同时吃一些绿叶蔬菜,降低副作用。



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