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烧烤业王中王怎么炼成的！ |
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| 中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间：2009-5-26 访问量：4383次 |
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李冬梅原是克山县粮库的一名普通工人，2000年下岗，下岗后好先后养过猪，做过小吃生意，但都因经营不善，市场竞争激烈而关门。
2002年5月好到朋友家去串门，听朋友说搞流动烧烤本小利大赚钱快。于是好决定改行做起了烤羊肉串的生意，先是在街头、学校旁、夜市等地方摆羊肉串摊，烧了一段时间后，好感觉羊肉串总是一个味道，怎么样才能烤出特色呢？好冥思苦想，同时买来很多食品方面的书籍认真学习，不断钻研调味技术，改进调料配方，大胆实践，反复试验，最终成功地总结了一套特殊的技术工艺－－满口香怪味烧烤，即采用中药材甘草粉、香料回、八角、排草等30多种调味配方，在一定温度下腌渍羊肉串，再穿串烤制。新串上摊后，一炮打响，出现了排队购买的势头，由于好烤出的肉串色泽金黄，肉质滑嫩，酥松爽口，口齿生香、酸辣适中，看着想吃，吃了叫绝，吃后有调肺润肠、增进食欲等保健功效，吸引了大量的顾客前来购买，生意出奇地火爆。2002年10月仅两个月的时间好的收入就达4万多元，达到了意想不到的效果，前来拜师学艺的人络绎不绝。现在好已在闹市区租了一个门面，挂起了满口香怪味烧烤的招牌，每天烧烤店里座无虚席，在春节期间，预订者还排起了长队。 目前经过对配方的不断更新，她已巴有调制出猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、海鲜、蔬菜等八大不同口味几百种香豆腐，酱香烤鱼等风味烧烤让顾客久吃不厌，赞不绝口。一位资深的食品界人士尝了她的烧烤后说：满口香怪味烧烤属市场冷门，有着广阔的市场前景，它不仅投资小，风险小，而且幅地该项目独辟蹊径，能融饮食与保健为一体，不失为一有登上餐饮业大雅之堂的绝佳项目。在谈到未来打算时李冬梅说，她正准备开办满口香怪味烧烤加盟店，让满口香怪味烧烤真正成为有识之士的生财之路，她坚信在为期不长的时间内，满口香怪味烧烤必将走红市场，撤遍全国，最终成为烧烤业的王中王。
(来源/中国烧烤网专稿 编辑/邱一诺)
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