“一九”烧烤街上烧烤城即将开业，引来不少热爱烧烤的市民的关注。但因天气原因，正式开业可能推迟，但16日照常试营业。据悉，十来家烧烤户“试烤”，服务员着小沈阳服装。

“昨晚已经试吃过了。”刚进入地下烧烤城，负责招商的刘经理就告诉记者。他说，昨晚几家安装好烧烤设备的业户试烤，公司领导人一一试吃，进行了考核。“主要看烧烤设备的性能和烤肉的口味如何，如果不过关，还要进一步整改。昨晚过关的有七八户。”

放眼望去，室内还有一些工人站在高架上施工，据介绍，他们有的是在整修通风设备，有的则在打扫卫生、安排桌椅。据其中一位员工介绍，通风口可能要花两三天时间才能整好，“领导说20日正式开业”。进入烧烤间，几位员工正在烧烤架上烤肉，架子上5米长的抽油烟机轰轰响着，因此室内烟气清淡。

正在烤肉的员工说他们是啤酒公司的员工，并非烧烤业户。而另一工作间的员工也说自己负责的是熟食窗口。走遍烧烤间，记者没有见到一户烧烤业主。

刘经理介绍，有些烧烤摊考虑到费用问题，也担心改造后的烧烤城会导致客户流失，影响效益，肯定有所顾虑。但也有人看中烧烤城的档次和管理规模，毕竟这里不同于街边小摊，无论管理还是质量，都有了保障。

至于开业时间，刘经理说室内大型设备已经准备稳妥，17家烧烤业户的烧烤间也基本完成，其他如消防安全等问题也都考虑到了，开设了5个消防通道，并挂了标志牌，一旦出现意外，即使室内坐满1700多人，也能在3分钟内疏散出去。“这个我们已经做过演练，性命攸关的事情，不会大意。”

唯一影响开业的因素是天气。他说，届时定会搞一个庆典仪式，一旦遭遇雨天，那么礼炮、礼花等喜庆用品将发挥不了作用，并且也影响市民前来。“对于一个新开业的烧烤城，总是希望开门红的。因此一定会在近几日挑一个好天。”