不良饮食习惯容易导致旋毛虫病、绦虫病、肝吸虫病和肺吸虫病等食源性寄生虫病的发生。其中不洁的猪牛羊肉片可能携带旋毛虫、绦虫等寄生虫的幼虫，虾、蟹类容易携带肝吸虫和肺吸虫等寄生虫的幼虫，而蔬菜未洗净时可能会携带蛔虫、钩虫等寄生虫虫卵。

据了解，不少市民在涮火锅、吃烧烤时，存在着贪“鲜”的情况，即吃火锅时肉片、鱼片和蔬菜等食品仅仅烫一下就进口，或烧烤时要求“嫩”，这些都会导致可能存在的寄生虫幼虫及虫卵不能被彻底杀死，并且在宁波市有生食虾、蟹的习惯，这样更容易引起肺吸虫、肝吸虫病的感染。

秋冬季节预防寄生虫病的正确方法是注意个人卫生，养成良好的饮食习惯。所以，在吃火锅、烧烤时，一定要注意食品的清洁卫生，并且一定要充分煮、烤熟后食用，避免生食虾、蟹。