在餐饮行业中，火锅是一种相当受欢迎的美食吃法，可以说，火锅作为一款四季都适合吃的美食，深受大众喜爱。但是吃火锅时也有一些需要注意的地方，否则可能会影响自身的火锅体验，甚至危害身体健康。下面小编就和大家分享一下，吃火锅时都有什么注意事项~

1、吃火锅时间不宜过长

吃火锅时间不宜过长，这是冬季吃火锅应该注意的事项。虽然冬季吃火锅，越冷吃得越开心，吃的时间越长，其实这是不可取的，因为吃火锅时间长了，容易造成人体胃液分泌消化液，加重腺体的负担，不利胃部消化。

2、吃火锅时应该多放些蔬菜

冬季吃火锅不能只知道吃鱼，吃肉，这时还应该多吃些蔬菜。因为蔬菜中含有大量的维生素，以及叶绿素，不仅能消除油腻，还能清凉，解毒，去火呢，但是蔬菜不要煮过久，否则会造成营养流失。

3、控制时间

很多人吃火锅时，往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃，这种饮食习惯很不卫生。应先将肉类、鱼类、海鲜下锅，海鲜类大部分煮15分钟左右，肉类大部分煮10分钟，确保煮熟再吃，否则会影响身体健康。

4、莫吃太烫

有些人吃火锅的时候就享受烫口就吃的感觉。要知道，一般火锅浓汤的温度可达到120℃，如果取出即吃，很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人，复发机更会高出数倍，严重时还会诱发食道癌。

5、涮火锅不能喝老汤

喜欢喝汤的朋友要注意了，吃火锅不能喝老汤，应该要趁早，时间涮得越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高，由此患病的可能性就越大。

6、火锅后可点酸奶

吃火锅后喝一些酸奶是不错的选择，酸奶不但营养丰富、风味浓郁而独特，而且对于爱吃火锅一族还具有特别的胃肠道保护和调理作用。