在寒冷的冬天，不管是南方还是北方，吃火锅都是不能缺少的活动，即使冷到不想出门，在家吃也是很不错的。夏天因为天气的原因，吃火锅总是不容易尽兴，冬天就不一样了，可以放肆吃，大不了不那么频繁就好。当然，为了健康着想，这个“放肆”也要有个度，或者用一种健康的吃法，比如记住刁俏火锅建议的这几点。
1、选择食材要荤素搭配
吃火锅，虽然肉类更好吃，但是为了营养均衡，还要多吃蔬菜，注意荤素搭配，因为如果肉类摄入过多，会导致高血脂高血压问题的产生，严重威胁身体健康。
2、改变你经常吃火锅的顺序
很多人吃火锅都是先吃肉，再吃菜，再吃丸子之类的，其实这种顺序不可取，蔬菜的摄入量不够，不健康不说，还极易囤脂肪长肉，按照这个吃法，吃火锅长肉是肯定的。
你最好改变一下顺序，先吃淀粉含量高的食物，比如红薯和土豆，再吃蔬菜，最后吃肉和海鲜。这种顺序会让你少吃肉，营养更健康一些。
3、肉类食材一定要涮熟之后再吃
很多人涮肉都比较着急，尤其是人多的时候，怕一不留神就没了，于是还没有完全涮熟就吃，其实这是不应该的，因为未熟的肉含有寄生虫，如果进入到肠胃，容易引起肠胃和身体不适。
4、吃完火锅喝杯酸奶或者温开水
大部分火锅都偏辣，吃完一次比较容易刺激肠胃，所以，你应该喝一杯酸奶或温开水，可以有效保护胃黏膜，保障肠胃健康。
冬天想要吃火锅吃的过瘾又健康，上述几点一定要注意。最后，推荐一下刁俏火锅，独特的游泳圈式摆盘让你乐趣多多，当然火锅也很好吃，不信来试试？
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