中国火锅网上午消息：2015年底在日本刮起了一股低卡高纤的火锅旋风！

特别是一经烹大师的广告宣传后；此做法一经民众们尝试并一传十，

十传百，迅速风靡整个日本饮食圈。

很快地，台湾民众也开始效仿并加以改善，也受到了很多人的喜欢，

特别是在空气冷冷的冬天，一锅荤素极简搭配的火锅谁能说声不呢？

主要的原料只有白菜和火锅猪肉，简单得不能再简单了。

但是在众多美食中能迅速风靡，独占鳌头，必定是有其掳获人心的绝招！

那就是超级符合当下饮食结构的——低卡高纤！

白菜、猪肉各自的鲜肉在层层叠叠的结构里互相作用、融合，

让汤汁的味道鲜美，富有层次。

原先的做法还加了烹大师的鲣鱼粉，更能体现汤的鲜味。

如若能加上骨头熬制的高汤，那味道又是更上一个级别了。

席卷亚洲的瘦身暖锅----千层白菜猪肉火锅

原料：白菜1颗、火锅猪肉1盒

酱料：生抽1小勺、鲣鱼粉2勺、盐少许、高汤2大碗、姜丝（可选）、香菇几颗（可选）

白菜猪肉火锅的做法

1.大白菜横着从中间切断，切面朝上放到砂锅里

2.将解冻的火锅猪肉一片片嵌在白菜叶子中，中间可以放几朵冬菇装饰

3.将酱料均匀地洒在白菜叶子上

4.注入高汤，大火煮开，然后转小火再焖个20min即可食用了

美食小提示

1.可以在白菜叶子里嵌入羊肉片、肥牛肉片，还可以嵌一些胡萝卜片、黄瓜片

2.没有鲣鱼粉的，可以用少量的鸡精代替

美食城网站小提示

甘草和白菜不能一起吃:同食会使身体不适。

猪肉和羊肝不能一起吃:从食物药性看，猪肉与羊肝配伍不宜，因羊肝有膻气，与猪肉共烹炒则易生怪味。《饮食正要》记载：“羊肝不可与猪肉同食。”  

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卷心菜的营养价值

卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处