了解一座城市，便要去了解它的历史、它的文化。文化既是一座城市独一无二的印记，更是一座城市的精髓和灵魂。重庆独特的地理位置和地势环境，也造就了其独特的山城文化。

重庆地处长江和嘉陵江的交汇处，发达的水路运输形成了属于重庆独有的码头文化；而码头文化也是长江上游最富有鲜明个性的民族文化之一。大山大川铸就了重庆男儿热情似火而又坚韧豪迈，女儿柔情似水而又英气勃勃。码头文化讲究“义”字当头，带有浓厚的江湖气，这是因人心的汇聚而形成的独有的山城文化。

同时，山城人们热衷于集市，集市对于山城人来说，这不仅仅是一个买卖的地方，更是一种生活方式。至今为止，不仅仅重庆的磁器口、双江、龚滩等古镇仍保留着“赶集”的风俗，重庆的各个地方都保留着自己的集市，虽是固定的时间和场合，却每次又都是不同的体验。

重庆自古也是众多商人的聚集地，也就形成独特的会馆文化。最具特色的便是重庆湖广会馆，内有广东会馆、江南会馆、两湖会馆、江西会馆及四个戏楼，关于会馆，其所有历史和文化至今在重庆都有迹可循，令后人叹为观止。

前面是长江滚滚东逝，后面是300多年沉默的建筑，在静静的伫立中，那些曾经的斑驳烟云，曾经的夺目辉煌，曾经唱不完的繁华、道不尽的沧桑，都在今天，迤逦走来。

当然，关于重庆文化，不得不提的那就是重庆的火锅文化。火锅是中国独创的美食，历史悠久，重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；吃的是火锅，品的是滋味，聊的是江湖；没吃过重庆火锅，那你就等于没来过重庆。

码头文化，义字当头，海纳百川；集市文化，琳琅满目，独具特色；会馆文化：人群汇聚，谈天说地。火锅文化，火辣热情，江湖义气。而要说在哪可以体验到这些独有的山城文化，感受不一样的重庆，那便是滙山城莫属了。位于重庆解放碑的是滙山城火锅便是汇聚了众多重庆民俗文化，以山城文化为核心，致力于打造重庆火锅文化新地标。

滙山城独具特色、底蕴深厚的门店风格，给来客不一样的餐饮体验；古色古香的琴音余绕，仅此一步，踏入另一个重庆。

古巷小坊，一碗清茶，一碗香酒，亦然是对重庆最好的诠释；店内各处山城地域特色环境装饰，身处店内，却也是身处重庆；独具特色的重庆民间小食，在是滙山城，不仅仅是吃火锅。重庆的集市文化，讲究的是“吃喝”二字。

滙山城内的会馆文化主题餐厅，根据全国各方特色会馆元素而建，在同样的时间，感受不同地域谈天说地的豪气和五湖四海的朋友义气。重庆的会馆文化，讲究的就是“情义”二字。

一声声号子响彻回廊，以江船元素特制的舞台，每晚都会上演属于重庆山城的精彩，将豪迈江湖气的重庆码头文化体现得淋漓尽致。重庆的码头文化，讲究的是“江湖”二字。

滙山城作为一家重庆火锅文化体验馆、文创餐饮体验馆，店内除了文化氛围浓郁的环境，更有独居特色的重庆民俗表演，让远道而来的朋友们近距离体验梁平锣鼓、接龙吹打、川江号子、土家啰儿调、梁平抬儿调、铜梁龙舞、秀山民歌、秀山花灯等别具风味的重庆民俗特色。

特别值得一提的是滙山城所独有的敬酒仪式“龙腾两江”，巧妙运用了传统铜梁龙的元素，铜梁龙变幻莫测，或显富丽高贵之泱泱大气，或显得怡然自得的闲适之风，或显如醉如痴的追求，或显征服的气概与博大的向往。为亲朋好友献上最高礼仪的敬酒，也是一番别样的体验。来重庆，想要体验山城独有的民俗文化、集市文化、会馆文化、码头文化，滙山城，一处便已足以。

当然，作为重庆火锅文化体验馆，美食是必不可少的，精选食材，特制汤料，配以传统手工制作，只为给朋友们最精致的味蕾体验。

无论是你来自何方，想要了解重庆，了解这座山城，便要了解它的历史、它的文化、它的灵魂，那你便应该来滙山城。一声号子两条江，一顿火锅一座城，花一顿火锅的时间，来读懂重庆这座山城的灵魂。

滙山城火锅于2018年5月18日在重庆八一路好吃街盛大开业，

5月18日菜品3.8折；

5月19至20日菜品4.8折；

5月21至23日菜品5.8折；

5月24至31日菜品6.8折；

消费满200元，赠送780元的豪华大礼包。

期待您来到不一样的滙山城火锅，山城文化风情与山城美味等您来发现！