火锅，作为一种休闲娱乐的美食，受到越来越多人的喜爱，特别是年轻朋友。在闲暇之余，一家人或一群朋友，围坐在桌边，无不散发出温馨和愉悦。饭后，从身体方面还能体验大汗淋漓的快感，那种感觉更是妙不可言.

　　随着人们生活的多样化，火锅的品种也是应有尽有：什么鸳鸯火锅，海鲜火锅，羊肉火锅，鱼头火锅等等，逐步丰富着我们的餐桌。但是你是否有这样的经历?在享受完美味火锅后，有腹泻，上火，胃痛等症状。这就是由于没有了解各种火锅的禁忌，而随意享用的后果。其实，任何事物都有它适合的人群和不益的人群，火锅也如此。不当的食用火锅，可引起痛风性关节炎，咽喉肿痛，口腔溃疡，腹胀腹泻，消化道出血等一系列疾病。下面就介绍几种火锅的禁忌人群：

　　川味火锅：川味火锅以麻辣为主，患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于"热体质"者均不宜食用。另外川味火锅的底料大多是中草药，这些药物大多能兴奋子宫平滑肌，使子宫收缩加强，或引起子宫充血，易致流产或早产，所以孕妇也不宜食用。

　　海鲜火锅：例如:虾，鱼，螃蟹等，这些海味中含有较多油脂及大量嘌呤，糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者不宜食用。

　　羊肉火锅：羊肉甘温而热，"热体质"及素有痰火者、感冒初期及服用泻药者、某些慢性疾病如肝炎等肝脏疾病及疮疖患者均不宜食用。

　　狗肉火锅：狗肉咸温，热性较大，急性炎症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等，以及发热病初愈者皆不宜食用，肝功能不佳、高血压患者以及小儿也不宜食用。

　　内脏火锅：动物内脏如脑、心、肚、肾等胆固醇含量较高，高胆固醇血症及痛风患者应尽量少吃。

　　菌类火锅：蘑菇香菇和其他菌类含嘌呤较多，痛风病人应少吃，慢性胃炎患者亦不可多食。