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夏日火锅吃不上火的(组图) |
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中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2009-6-11 访问量:3135次 |
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泰式冬荫功
泰式冬荫功
椰青银耳海底椰汤底
椰青银耳海底椰汤底
冷锅鱼
冷锅鱼
苦蕌鹅掌汤
苦蕌鹅掌汤
烈日炎炎的夏季,大家对火与热的东西潜意识里就有排斥的念头,照常理秋冬季节生意不错的店在这个时候也会冷清一些。不过记者从广州与佛山的多家食肆了解到,他们的生意并没有因为夏季的到来冷清多少,而且由于各大店在夏季纷纷使出绝招,推出了一些适合在这个火热的季节食用的,再加上诱人的优惠,使得在这个夏天里,依然那么热。
泰式冬荫功调理开胃
约会关键词:小泰馆
地址:佛山市禅城区季华五璐京禅大厦首层
价格:泰式冬荫功套餐50元、泰式咖喱套餐60元
在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”则是虾的意思。你一看这个名字就对这个的味道和主料一目了然。据该店老板孙小姐介绍,冬荫功汤是世界三大名汤之一,味道鲜美酸辣,用香茅、柠檬叶、青柠、泰姜、香草等做成,并且不加油和味精,适合夏天人们的需求。在夏天食用冬荫功汤,对祛除人体内的风湿和寒气尤为明显,并且还具有清理肠胃的功效。冬荫功汤不可缺少的食材是虾,而且一定要新鲜虾,汤才能鲜甜。
如果你觉得冬荫功味道不够浓,那么还可以试试这里的泰式咖喱,同样会给你惊喜。
苦藠鹅掌锅 清热养颜
约会关键词:鸭香居靓汤酒楼
地址:南海桂城桂澜路福裕广场
价格:88元
苦藠是一种蔬菜类植物,具有清热、降燥、排毒、养颜之功效,在云贵川地区分布较广。当地人用苦藠烹饪食品,腌制酱菜。而鹅掌性味辛苦温,具有理气宽胸,通阳散结的功效。鹅掌苦藠汤锅,是重庆一种没有辣味的本地特色菜,不太喜欢吃辣的佛山食客完全可以接受这道菜。鹅掌、苦藠两者配合起来作为夏季的锅底,汤鲜味美,略带苦香,鹅掌软糯而且还具有清热解暑、滋阴养颜的功效。
椰青汤底
滋润清凉
约会关键词:一哥·澳门豆捞
地址:广州天河北路汉风国际大酒店4楼
价格:椰青银耳海底椰汤底32元
“豆捞”,意指澳门,是一种富有港澳风情特色的文化。一哥·澳门豆捞餐厅点击率最高的汤底是椰青银耳海底椰汤底,以原只海南青椰水加入秘制清汤配制而成,味道甘甜清淡,带有清新椰香。汤底还配有新鲜的青木瓜、上等雪耳、滋润的海底椰肉等汤料,清凉滋润,即使炎炎夏日打亦不上火。而且,由于新鲜椰青水中还富含多种油酸、蛋白质,而且是零脂肪、零胆固醇,尤其受健康爱美人士欢迎。此外,日式海盐昆布汤底选用的乃是过千元一斤的日本顶级日高昆布,汤底熬制过程中坚持不添加味精,并且汤料中包括优质的新鲜海草,营养丰富而且清凉下火。
料,招牌雪花牛肉一定要点,88元一份,分肉粒及肉片两种切法,肉质呈大理石状雪花纹,入口嫩滑无渣,满嘴香浓。而芝心和牛丸为该店首创,精选顶级牛肉配搭上等芝士,非常有新鲜感,属最热卖产品,48元一份。同时餐厅精选农场每日运到的新鲜凉瓜,刨成半透明薄片,一涮即食,甘凉爽口,更有消滞下火之效。
除了菜品,就连饮料都下了功夫,海底椰竹蔗水为自设厨房熬制,采用新鲜竹蔗、海底椰肉、肉竹、天冬等多种材料,滋阴养胃,补充身体的养分和水分,润泽身心。
冷锅鱼锅冷鱼烫
约会关键词:冷锅鱼
地址:广州环市东路动物园南门人行立交旁
价格:30元/斤
冷锅鱼选用的花鲢鱼肉质细嫩,富含人体必备的脂肪酸、孵磷脂、脑黄金及多种微量元素,采用传统制作工艺、流水作业。现场分步宰杀,用二十多种原料秘制的大料配以各种鲜料单锅现炒而成。保证了冷锅鱼“麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长”的特点。而此鱼出品用特制的锅盛装,端到桌面时,鱼已烹制成熟,可立即享用,但锅仍是冷的,所以有“锅冷鱼烫,吃了舒畅”的说法。
而该店冷锅鱼有多种锅底供食客选择,其中最具特色的要算番茄锅底了,口味酸辣开胃,不可不试。
(来源/中国火锅网 编辑/刘坤宁)
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