去半年多,經濟危機幾乎成為每個人最熟悉的話題,但是在大陸,餐飲業卻憑著,「再窮也要吃飯」這個簡單的概念,逆勢上揚;其中一家台商創立的火鍋連鎖餐廳,不但在金融海嘯最嚴重的時候,贏得外資投資5000萬美元,最近更創下在北京同一天開6家新店的紀錄,成為北京熱門話題。
台商火鍋店服務生:「歡迎光臨,2位客人,您好,歡迎光臨。」經濟不景氣,消費力減弱了嗎?在這裡,您恐怕感覺不出來,無論中餐、晚餐,想要在台商餐廳吃一客小火鍋,通常都得排隊10幾、20分鐘,簡單的一個吧台座位,一天輪換顧客高達7次,是一般傳統火鍋店的2倍以上。北京台商賀光啟:「我們剛開始賣的時候呢,我們一天賣不了3鍋,正好又碰到SARS,全面的宣傳分餐制,正好就很快速的在整個這個北京的市場,全面的鋪開了。」危機變成轉機,只是這個台商火鍋傳奇的開場白,更驚人是,去年11月,就在金融海嘯席捲全球之際,一家外資的英聯私募股權投資公司,大手筆宣布投資5000萬美元。賀光啟:「這次的金融風暴部分,帶來房地產的門市的價格,有些的價格,有些的投資者呢,價格的下降,下降成為我們,全面展店的一個契機,到今年的年底呢,我們基本上成長了150%上。」因為大規模從原產地採購,而更有物美價廉的優勢,成為外資眼中,賺現金、抗風險、能力高的好生意。 (来源/中国火锅网 作者/黄刚 编辑/崔文杰)
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