技巧一：休闲餐饮加盟店的人员结构的设置。很多休闲餐饮加盟店会觉得在人员的工资方面开支太大，而且工作的效率也很低。其实有很多是出在管理调度方面的露洞，一是没有人尽其能，特别是在技术方面没有注重一个全面的综合的考核因素。

　　技巧二：休闲餐饮加盟店菜单内容的拟定。菜单内容对厨房生产及顾客选择有很大的关联。不能让顾客拿着菜单不知道点什么好，也不能让厨房看着菜单不知道怎么去准备。一张好的菜单就能直接反映出一个休闲餐饮加盟店的档次和经营水平的，同时也能影响整个厨房的生产。

　　技巧三：休闲餐饮加盟店的概念经营。概念经营分两个，一是招牌概念，招牌给人的第一感觉不能错乱，以前我给别人做过粥吧，烤吧效果比较好，顾客看招牌就有一个明确的消费概念，但有一次做个美食庄情况就很惨，因为顾客进去后没有感觉很多美食就很失望，所以要把握好招牌的概念。二是促销概念。

　　因此，对于休闲餐饮加盟店的创业者在经营的时候，关注人员结构，做好菜单拟定和明确经营概念，那么您经营的休闲餐饮加盟店在市场上就是有发展的，就能在严峻的餐饮行业中占据属于自己的一席之地的。虽然我不能保证这些内容对于您的休闲餐饮加盟店百分之百有用，但是希望能帮助到您!