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美最低时薪涨,中餐馆菜单跟着变,老板员工叫苦不迭

中国火锅网 www.huoguo86.cn 发布时间:2017-1-13 访问量:3583次

中国侨网1月4日电 据美国《世界日报》,美国马萨诸塞州连续三年调涨最低时薪,约影响约29万领最低时薪的劳工。基本工资额是否合理,劳资双方意见不同。老板叫苦连天,劳工却说还不够支付生活所需。

 

剑桥市一家中餐馆陈姓老板对最低时薪一涨再涨摇头叹息,“不改变就做不下去啦!”,他说,每家餐馆都一样,人工成本提高,自然反映在餐馆价格上。麦当劳一客套餐涨到7、8美元;进美国餐馆,随便吃吃,一个人至少20美元;现在中餐馆菜单上,几乎没有10美元以下的菜肴;有牛肉的少说要14美元。

 

不但如此,菜式也得改变。他说中餐馆的准备工作太多、太复杂。人工成本迫使他们改变菜单。为了减少薪资高的炒锅师傅,将来菜单上会增加蒸、炸类菜肴,少些现炒菜式。

 

为避免员工超时上班的加班费,餐馆也以多雇半职员工来因应。他说,麻州每次调涨最低时薪,就大约影响盈利2%至3%。人工,菜价等成本不断增加,以前餐馆的利润可有20%,现在降到10%,还有继续减低的趋势。“如果基本工资涨到15美元,生意真的做不下去了”。

 

波士顿华人前进会员工邝宝莲说,前进会一向支持劳工争取提高基本薪资运动。在波士顿靠最低时薪生活真的很不容易。华埠现在租一房一厅的单位要1000多美元。一个领最低时薪的工人勉强过得去,但是养活一家四口,势必要有两份工资。一位甜甜圈店员工说,她从高中起打工,毕业后再找第二份工。即使两份工作,也只够付帐单,无法存钱。

 

在超市当收银员的华裔职员说,因为最低时薪提高,老板开始缩减员工的工时。虽然上班时数被减,薪资减少,但也许不是件坏事。她现在较有空余时间进修英文、参加职业培训,希望找到更好的工作。在安多福镇高科技公司工作的黄姓华人说, 公司负责清洁工作的海地移民工人,奔波在三份工作间,早出晚归,几乎没有时间与子女相处。他认为最低时薪升到11美元,对这些勤奋养家的劳工,仅是杯水车薪。


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