在世界的美食版图中，川渝美食世界闻名，在这里“辣味”美食特色被发挥到极致，花椒的麻味和辣椒的辣味相互融合，彼此升华，让来自世界的食客更是欲罢不能。

　　为给广大消费者呈现升级版逛吃新场景，一场由成都日报&锦观新闻、成都市食品工业协会、伊利甄稀联合主办，携手楠火锅、马路边边、八二小区抄手、三只耳、皇城老妈、土货老火锅、北步园火锅、李火辣老火锅8大连锁餐饮品牌共同举办的“解辣有凉方”第三季川渝火锅节6日正式启动，夏日全新解暑解辣美食体验之旅即将开启。

　　伊利集团副总裁郭云龙在启动仪式上表示，在大运之年举办川渝火锅节，当挥汗如雨的竞技体育遇见川渝地区特色美食，定是一场别开生面的“缤纷碰撞”。此次甄稀冰淇淋携手八大川渝特色餐饮品牌，在地道的川渝餐饮门店为全球消费者送上解辣凉方，同时定制多样创意冰淇淋产品，让消费者吃辣不怕辣，惬意享受本真的辣。

　　在活动现场，成都食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维畅谈餐饮食品企业的创新之路；重庆市火锅协会副会长，重庆刘一手有限公司董事长刘梅现场分享品牌营销实战管理经验；上纵集团副总经理，楠火锅、杉姐老火锅品牌总经理张金龙现场分享品牌打造私域流量心得；马路边边全国运营总监刘廷分享马路边边品牌打造之路以及今夏联名产品的创造灵感；重庆李火辣老火锅品牌总监李雯婷现场分享塑造品牌年轻化心得，期待在李火辣老火锅早日在成都开店。

　　据成都市食品工业协会联合四川大学农产品加工研究院发布的《2020中国辣味产业发展报告》透露，辣味产业结构清晰，包括以火锅、川菜为主的餐饮企业及辣味食品等辣味食品销售额逐年递增，据统计，全球吃辣人群超过25亿，每年辣椒全球交易额已超过2000亿元。另一数据显示，中国种植最多的蔬菜不是白菜不是番茄，而是辣椒，中国7大辣椒产区年产量高达4000万吨。