2021外卖产业大会召开餐饮业进入“双主场”时代

　　3月31日，以“新餐饮 双主场”为主题的2021外卖产业大会在北京召开，300余家餐饮品牌、千余位餐饮行业人士共同参与，探讨了餐饮行业的可持续发展路径。

　　会议上，美团高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中表示，在供需两侧新特征背景下，餐饮业已进入堂食外卖并重的“双主场”时代，呈现外卖和堂食相互促进的新发展格局。

　　“虽然疫情给餐饮行业线下扩张按下了‘暂停键’，但同时也为积极拥抱数字化转型的餐饮企业按下了‘加速键’。”

　　美团高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中

　　美团外卖学院院长白秀峰针对外卖占比的问题，首次提出外卖和堂食比例“30/50法则”。他表示，大量商家调研及数据研究表明，在“双主场”时代，商家在保证堂食供给的同时，正餐餐厅外卖占比达30%，快餐餐厅外卖占比达50%，才能够最大化提升人效和坪效，达到线上线下运营的平衡。

　　北京大学国家发展研究院讲座教授周其仁则引用研究数据表示，美团外卖每单能为消费者节约餐厅往返路途时间，和在餐厅等待时间约48分钟。“这背后依靠的是信息技术、配餐技术等等，这就是专业化的力量，这个效率就是经济增长的源泉。”

　　外卖骑手可以参加工伤保险了广东省工伤保险新政实施

　　4月1日起，广东省工伤保险的新政策《关于单位从业的超过法定退休年龄劳动者等特定人员参加工伤保险的办法（试行）》（下称《办法》）开始实施。

　　据了解，有8类人员首次被纳入工伤保险保障范围，其中就包括外卖等新业态从业人员。

　　4月1日起，外卖骑手可以参加工伤保险了。广东省工伤保险的新政策《关于单位从业的超过法定退休年龄劳动者等特定人员参加工伤保险的办法（试行）》，将外卖新业态人群纳入保障范围#餐饮资讯#餐饮界日报

　　广州市人社局相关负责人介绍，将按照“自愿参保”原则，外卖骑手由所在从业单位自愿选择为其单项参加工伤保险、缴纳工伤保险费，参保人员可按规定享受工伤保险基金支付的各项工伤保险待遇。

　　《办法》明确，用人单位缴费基数在上年度全省全口径从业人员平均工资的60%-300%范围内，可根据劳动者的月劳动报酬或月补助补贴收入等情况予以申报，缴费费率与用人单位职工工伤保险缴费费率一致。

　　如按照缴费基数下限和平均费率计算，当前人月均缴费约6.5元；如发生因工死亡的，最高一次性工亡补偿可达90万元，另外还有按月发放的供养亲属抚恤金，每人为缴费工资的30%比例，合计不超过100%。

　　来源：餐饮界

　　第十届成都餐饮供应链博览会

　　2021年第十届成都餐饮供应链博览会全新启航，迎合当下产业变化及行业需求，以“展览+会议+考察+赛事”等形式，为行业上下游提供多元化的深度交流贸易平台。

　　本届博览会将继续整合全国各省市酒店及餐饮领域50余家协会、媒体、政府资源，运用坚实的政府影响力、专业的国际化会展企业组织服务力、超强的集团化资源整合力、有力的协/商/学会号召力以及高效的会务组执行力，为2021年第十届成都餐饮供应链博览会成功举办保驾护航。