最近,很多人发现以前喜欢吃的美食,尽然都是用“科技制造出来的”例如,原本应该先做的红烧肉,结果是料理包做的,原本是用骨头熬制的高汤,结果是用浓汤宝做的,还和正品卖一样的价格,这种以次充好的食品就被网友戏称为“海克斯科技”。并且,它在咱们的生活中无处不在,前段时间,就有一位市民在某火锅店发现了这种情况,究竟是怎么一回事呢?
前段时间,有网友表示,自己在某品牌火锅连锁店用餐时,点了一份价值百元的猪肚鸡火锅汤底,其间因为感觉火锅口味太淡,于是让服务员过来添加一点汤底,却没想到服务员直接拿来了一个料理包,只见料理包上面写着“猪肚鸡粉料(风味固体饮料)”,等等,听起来怎么那么熟悉,这不是速溶咖啡和速溶奶茶用的东西吗?怎么跑到了火锅里面?在我们的印象中,火锅底料都是一大块的固体啊,最起码,牛油辣椒花椒香料这些是必须要有的,况且这近百元的汤底,一包调料就解决了,怎么感觉亏大了啊?
并且,网友还发现,在这调料包的背后,还写着植脂末、氢化植物油。听说这些东西都是添加剂,吃了对身体不好。该网友非常愤怒,找到了火锅店负责人理论,结果负责人说这是正常的。这些汤底都是事先做好的,因为需求量非常大,肯定不能现做,所以为了方便使用,才做成了粉末的形式。至于植脂末和植物油的添加,是为了让汤的口感更好更浓郁,但是这一切都是符合国家标准的,可以放心食用。并且表示,之前顾客吃了很多次了,都表示味道非常好。对于这个解释网友只能无奈接受。
既然火锅店不存在以次充好和欺骗的行为,那么植脂末和氢化植物油本身对人体有没有伤害呢?对此,专家表示,植脂末其实就是奶精,它是一种常见的添加剂,通常用于奶茶、饮料、咖啡伴侣、膨化食品当中,一般来说,只要添加的剂量符合国家规范,并且适当食用,就不会对人体造成伤害。但是也有人指出,植脂末当中含有一定的反式脂肪酸,长期食用会对人体健康产生一定的危害,根据美国流行病学杂志的一项研究,反式脂肪酸的摄入量每增加2%,血液中的胆固醇水平也会增加,患上心血管疾病的风险就会增加23%。
那我们真的就一点反式脂肪酸都不能碰吗?当然不是的,其实我们的生活中很多看似健康的食物中都有反式脂肪酸的存在,只要咱们每天摄入的反式脂肪酸不超过2.2克,就不会对我们的健康造成威胁。
其实,食品行业中使用预制品和料理包也不是啥新鲜事了,不少网友表示,只要商家提前告知,使用规范合格的产品,并且价格不要太离谱,都是可以接受的。确实,科技的进步在一定程度上改变了餐饮行业,一方面帮助企业节约了成本,另一方面,在保证口感的同时,也缩短了上菜时间。只要处理得当,这是一个双赢的局面。咱们也没必要谈添加剂色变。如今天气逐渐转凉,又到了吃火锅的季节。吃火锅怎么能少得了白酒呢?习酒就是非常不错的选择,它不但品质好,并且还是一家有担当的企业,常年帮助贫困学生完成学业,2022年,习酒又拿出1000万作为奖学金,帮助贫困家庭的学子实现大学梦,将来为社会输送更多人才。