大雪时节吃什么传统食物最好?冬日的第一顿菌汤火锅,轻轻嘬上一口,暖身又暖胃~
新一轮的冷空气即将来袭,你做好准备了吗?
根据我们的传统,冬令进补。身体上寒冷,就要通过满足自己的胃来弥补。
在大雪节气来临的时候,吃东西能够让人获取热量,每个时节都有对应的食物。要是一天不进食,身体就会出现不适,整个人体乏无力。
当暴风雪来临,或者窗外寒冷凛冽,吃的满足才能治愈人心。尤其是暖乎乎热腾腾的高热量美食,恨不得能一口吃下一斤,这样才能大幅度提高大家的幸福指数,带来温暖力量。
大雪节气吃什么传统食物最好1、羊肉
“冬天进补,开春打虎”,大雪的时候就是提醒人们要开始进补了,进补的作用是提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善,健康过冬。
小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。
冬天吃羊肉,整个冬天暖洋洋!炖煮炒煎……怎么做都好吃!
突如其来的降温伴随着小雨,着实让人不禁打颤~这个季节需要传统温补食物~
一到冬天就手脚冰凉的朋友们,此时就该吃羊肉暖暖身子。
说到羊肉的做法,无非就是白切、煲汤和红烧。红烧羊肉、萝卜羊肉煲、羊汤、羊腩煲、葱爆羊肉、羊排……你爱哪一种呢?
一般羊肉会搭配着萝卜炖汤,不过还有个更滋补的药膳汤。
这个药膳汤就是山药当归炖羊肉,益气补血,也是冬季抵御风寒的绝佳食物~
2、食用菌
香菇等食用菌中里边含有大量的蛋白质,维生素和矿物质,冬季是心脑血管疾病的高发期,多吃些一些食用菌,有助于身体的保健。
“干巴菌是菌子,但有陈年宣威火腿香味、宁波油浸糟白鱼香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味、且杂有松毛清香气味……”
看到老饕汪曾祺先生这样形容干巴菌,口水都止不住了,干巴菌到底啥味儿,可真想尝尝!
天气即将进入“速冻”模式,是时候来一场养生局,开启冬天的仪式感了!
喝香浓的菌汤,吃美味的食用菌,冬日的第一顿菌汤火锅,轻轻嘬上一口,暖身又暖胃~
食用菌的色香味与汤底融合入胃酣畅,这鲜味绝了!
3、红薯粥
顾名思义就是一红薯做的粥,进入冬天的时候,天气非常的寒冷,喝一碗热乎乎的粥可以让身体回温变暖。
寒冷冬季,总是少不了热热的红薯,手握烤红薯,仿佛就不需要暖手宝了~
大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。
天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口,有健脾养胃,还是一种很好的减肥食品。
4、年糕
年糕有“消寒糕”的美称,所谓消寒顾名思义,就是消除严寒,年糕吃了年糕以后会让身体变得非常的暖和和温暖,也可以驱除寒气,在“大雪”这天吃年糕也是一种很好的选择。
年糕既可以当点心,又可以做主食,蒸、煮、煎、炸、烤,样样都行得通,可谓餐桌上的“社交达人”!
毛蟹和年糕,一时分不清谁才是真正的主角。香浓的酱汁,提升出毛蟹的鲜美,而吸足味道的年糕,也马上被筷子们一扫而空。
吃货们的干饭魂瞬间被点燃,直到把肚子吃的浑圆~
脆脆软软的口感,甜面酱、番茄酱、孜然粉、辣椒粉等按照自己的喜好撒在上面,为其锦上添花~
美味的芝士年糕,虽然会略微使人发胖,但吃起来幸福感满满,还能涨知识(芝士)~
5.八宝饭
是用糯米做成的,吃了之后人们的身体救会明显的感觉浑身发热,微微发汗的感觉,糯米做的八宝饭是最经典的八宝饭。
辅以桂花、大红枣、莲子以及一些坚果混合而成,在锅中熬煮一段时间以后,把八宝饭熬成粘稠状,煮熟之后加一点糖,甜暖糯,口感俱佳,是大雪节气可吃的佳品。
八宝饭里的八宝,是指:桂圆、红枣、橘饼、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、胡绿瓜以及桂花。由于制作过程繁琐,在以前,只有在过年的时候才能吃到。
八宝饭的甜不仅是单一的甜味,这里包含了老砂糖的甜,麻心的甜,甜而不腻,糯而不黏,让更多年轻人也爱上这份八宝饭~
附着在食物上的情感与温度,一旦成为念想,纵使千里万里,风在林梢,海上舟摇,当再次与之相逢,所有记忆便毫无差错的复活在舌尖。你会想起那餐饭,记起失散的人,所有曾经的离合悲欢,横跨时空,微妙地和眼前的食物发生联结。
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